Camarón a la Diabla
- Iliana Madrid
- 10 mar 2022
- 1 min de lectura
El diablo en cuaresma.
Esta temporada de cuaresma consiéntete con estos deliciosos camarones a la diabla que te encantarán. Tienen una combinación de chile guajillo, chile chipotle y chile de árbol que los hacen extremadamente picosos. ¡Ideales para los amantes de la comida picante!
Ingredientes
8 chiles guajillos, desvenado
3 chiles de árbol
2 dientes de ajo
1/4 cebollas
2 chiles chipotles adobados
2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial
2 cucharadas de mantequilla
1/4 cebollas, finamente picada
2 jitomates, finamente picado
1 pizca de sal Great Value
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial
4 tazas de camarón mediano, limpio
1/2 cucharaditas de sal Great Value
1/4 cucharaditas de pimienta
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
Preparación
Hierve agua en una ollita a fuego medio. Retira del fuego y remoja los chiles guajillos y los de árbol durante 5 minutos o hasta que se ablanden.
Licúa los chiles con el ajo, la cebolla, el chile chipotle y un poco del líquido de remojo de los chiles.
En una ollita a fuego medio, calienta la mantequilla y el aceite. Fríe la cebolla hasta que esté transparente y agrega el jitomate. Añade la salsa y cocina alrededor de 10 minutos hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.
En una sartén profunda a fuego medio, fríe los camarones con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Agrega la salsa y mezcla muy bien. Cocina 5 minutos más y termina con cilantro picado.
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